البط بالبرتقال هو طبق فرنسي يتميز بنكهته الحلوة والمالحة في الوقت ذاته، بحيث يتم تحضير هذا الطبق بط محشي بالبرتقال والسكر، ثم يتم طهيه في الفرن حتى يصبح طريًا ولذيدًا، ويُعتبر البط بالبرتقال من الأطباق الرئيسية في العزومات والمناسبات الخاصة، ويُقدم دائمًا مع صوص البرتقال والخضروات، كما يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل، بحيث يُمكن إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الزبدة والخل لإضافة نكهة إضافية، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير البط بالبرتقال، وسنقدم لكم بعض النصائح لضمان نجاح هذا الطبق المميز، فضلاً تابعونا لنوافيكم بالتفاصيل.
مكونات عمل البط بالبرتقال
يعد البط بالبرتقال من الأطباق المميزة والشهيرة التي يفضلها العديد من الأشخاص، كما أنها تعد أحد الخيارات المميزة للعزومات والمناسبات، بحيث يتم تحضيره من خلال المكونات التالية:
- 1 بط (حوالي 2 كيلو)
- 2 كوب عصير برتقال (حوالي 400 مل)
- 1/4 كوب زبدة (حوالي 60 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة سكر (حوالي 30 جرام)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حوالي 5 جرام)
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود (حوالي 2 جرام)
- 2 ملعقة كبيرة خل (حوالي 30 مل)
- 2 حبة برتقال مقطعة شرائح (للتزيين)
- 2 ملعقة كبيرة نشا (لصوص البرتقال)
طريقة عمل البط بالبرتقال
البط بالبرتقال هو أحد الأطباق السريعة التحضير التي لا يستغرق إعدادها سوى بضع دقائق للتحضير للطهي، كما يتم إعداده بعد تحضير المكونات السابق ذكرها أعلاه، ويتم إعدادها من خلال اتباع عدد من المكونات البسيطة كالتالي:
- نظفي البطة وتبليها بالملح والفلفل.
- احشي البطة بخليط عصير البرتقال والسكر والزبدة والخل.
- أدخلي البطة الفرن على 200°C لمدة ساعة ونصف.
- اسقي البطة بالصوص كل 30 دقيقة.
- قدمي البطة مع صوص البرتقال.
